Rakstu arhīvs
 
Decembris 2012
26 27 28 29 30 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6
Janvāris 2013
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Februāris 2013
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 1 2 3
Marts 2013
25 26 27 28 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Aprīlis 2013
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 1 2 3 4 5
Maijs 2013
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
Jūnijs 2013
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Jūlijs 2013
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
Augusts 2013
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Septembris 2013
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6
Oktobris 2013
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Novembris 2013
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
Decembris 2013
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Janvāris 2014
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
Februāris 2014
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 1 2
Marts 2014
24 25 26 27 28 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6
Aprīlis 2014
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 1 2 3 4
Maijs 2014
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Jūnijs 2014
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6
Jūlijs 2014
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Augusts 2014
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Septembris 2014
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 1 2 3 4 5
Oktobris 2014
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
Novembris 2014
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Decembris 2014
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
Janvāris 2015
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Februāris 2015
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 1
Marts 2015
23 24 25 26 27 28 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Aprīlis 2015
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3
Maijs 2015
27 28 29 30 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Jūnijs 2015
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 1 2 3 4 5
Jūlijs 2015
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
Augusts 2015
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6
Septembris 2015
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 1 2 3 4
Oktobris 2015
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Novembris 2015
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6
Decembris 2015
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Janvāris 2016
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Februāris 2016
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 1 2 3 4 5 6
Marts 2016
29 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Aprīlis 2016
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
Maijs 2016
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Jūnijs 2016
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3
Jūlijs 2016
27 28 29 30 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Augusts 2016
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
Septembris 2016
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 1 2
Oktobris 2016
26 27 28 29 30 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6
Novembris 2016
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 1 2 3 4
Decembris 2016
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Janvāris 2017
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Februāris 2017
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 1 2 3 4 5
Marts 2017
27 28 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
Aprīlis 2017
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Maijs 2017
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
Jūnijs 2017
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 1 2
Jūlijs 2017
26 27 28 29 30 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6
Augusts 2017
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Septembris 2017
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
Oktobris 2017
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Novembris 2017
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3
Decembris 2017
27 28 29 30 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Janvāris 2018
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
Februāris 2018
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 1 2 3 4
Marts 2018
26 27 28 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Aprīlis 2018
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6
Maijs 2018
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Jūnijs 2018
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
Jūlijs 2018
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Augusts 2018
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
Septembris 2018
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Oktobris 2018
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
Novembris 2018
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 1 2
Decembris 2018
26 27 28 29 30 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6
Janvāris 2019
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Februāris 2019
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 1 2 3
Marts 2019
25 26 27 28 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Aprīlis 2019
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 1 2 3 4 5
Maijs 2019
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
Jūnijs 2019
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Jūlijs 2019
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
Augusts 2019
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Septembris 2019
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6
Oktobris 2019
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Novembris 2019
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
Decembris 2019
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Janvāris 2020
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
Februāris 2020
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 1
Marts 2020
24 25 26 27 28 29 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Aprīlis 2020
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3
Maijs 2020
27 28 29 30 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Jūnijs 2020
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 1 2 3 4 5
Jūlijs 2020
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
Augusts 2020
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6
Septembris 2020
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 1 2 3 4
Oktobris 2020
 
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Viedoklis

Vai gaidāt Latvijas simtgades svētku?



Lai balsotu, jāielogojas sistēmā!
Pēdējās galerijas
Biežākie atslēgvārdi

Vīnogu raža pieticīga, taču vīnam sanāks! 24.09.2014

Dace Mieriņa
dace@talsuvestis.lv
63223336

Aizvadītās nedēļas nogalē talcinieki čakli strādāja gan Sabiles Vīna kalnā, gan arī ģimenes vīna darītavas «Abavas» vīnogu dārzā. Saule, laba kompānija un prieks par ražīgi aizvadītu dienu, vācot vīnogas.

Sestdien ap pusdienas laiku

ražas vācēji bija pulcējušies Sabiles Vīna kalnā, kur dārznieces Smaidas Dzērves pavadībā viņiem bija iespēja piedalīties ražas vākšanā.

«Raža šogad ir maza, jo pavasaris un maijs bija briesmīgs. Tad, kad vīnogas ziedēja, bija ļoti auksts laiks. 5. maijā bija mīnus pieci grādi pēc Celsija, tāpēc vīnogas apsala. Līdz Jāņiem un pat vēl jūlijā bija krusa, kas visas lapas sadauzīja,» žēlojas dārzniece. «Piemēram, ’Zilga’, kas pavasarī mostas pirmā, bija sazaļojusi jau aprīlī, taču visi ziedķekari apsala. Pēc tam nāca laukā snaudošie pumpuri, kas šajā gadījumā bija kā rezerves variants, taču tie ir mazāki un nesmukāki,» atzina S. Dzērve.

Dārzniece katru gadu stādus normē, uz katra zara atstājot vien divus veselīgākos ķekarus, taču šogad nācies saglabāt visus. Jau tā niecīgo ražu vēl samazinājuši arī Vīna kalna nelūgtie ražas vācēji jeb nakts tūristi. «Pērn novācu ap tonnu vīnogu, no tām sanāca 300 litru vīna. Šogad starpība ir milzīga, jo tik maz neesmu novākusi nevienu gadu, taču vīns sanāks, jo tas palika pāri vēl no pērnā gada,» mierina Vīna kalna dārzniece.

To, ka vīnogu raža bijusi mazāka, nekā cerēts, apliecina arī ģimenes vīna darītavas «Abavas» saimnieks Mārtiņš Barkāns, kurš saimnieko turpat netālu — Sabiles pierobežā. «Raža nav tik liela, kā gribētos, bet, ņemot vērā šī gada kailsalu, ir tā, kā ir,» spriež saimnieks. Viņa ģimenes vīna dārzs izveidots pirms četriem gadiem, taču tikai otro gadu tiek vākta raža. «Liels, eksperimentāls stādījums, kurā ir ap 3,5 tūkstošiem stādu un ap 40 vīnogu šķirņu,» saka M. Barkāns, kura dārzā talcinieki svētdien vāca piecu vīnogu šķirņu vīnogas.

«Daudzas vēl ir izmēģinājuma šķirnes. Šobrīd vācam tikai aptuveni pusi no visas ražas, jo ir vēl tādas šķirnes, kas tikai gatavojas. Pagājušajā gadā pavisam kopumā novācām mazliet vairāk par tonnu, domāju, ka šogad būs līdzīgi, lai gan bijām cerējuši, ka būs vairāk,» atklāj vīnogu audzētājs.

«Galvenais ir nevis daudzums, bet kvalitāte,»

ir pārliecināts M. Barkāns. Saimnieks atzīst, ka viņu kā vīndari interesē tās šķirnes, no kurām iznāk kvalitatīvs vīns. «Latvijā tipiski raksturīga problēma: no vīnogām, kas aug viegli, vīns sanāk savdabīgs. Piemēram, no ’Zilgas’, bet ’Solaris’, kas ir viena no klasiskām baltvīna šķirnēm garšas un aromāta ziņā, ir pavisam atšķirīga. Esam sapratuši, ka galvenā cerība uz labu vīnu ir no ’Solaris’. Pagājušajā gadā novācām ap 100 kilogramu, šogad būs līdzīgi. ’Zilgas’ šogad ir mazāk, jo to skāra pavasara salnas,» stāsta saimnieks.

Vācot ogas, vīndari rēķina, vai tajās ir pietiekams cukura līmenis, taču pēc garšas to nevar noteikt. «Gatavojot vīnu, rēķinām, lai sanāk aptuveni no divpadsmit līdz četrpadsmit grādiem alkohola stipruma. Tad mērām un rēķinām, cik vēl papildus jāpievieno cukura. Ja ir 12 un mazāk grādu, tad vīns neuzglabāsies, tāpēc būs jāliek sulfīti. Ja vīnu pārdod veikalos, tad jebkurā gadījumā liek sulfītus, jo, kā temperatūra mainās, tā korķi lido laukā. Taču sulfīts nobeidz raugu,» stāsta Smaida Dzērve. Viņa atzīst, ka iepriekšējā nedēļā, pirms talcinieku ierašanās Vīna kalnā, jau novākusi ap 200 kilogramiem ražas. «No kilograma ogu sanāk litrs sulas un ap puslitra vīna. Viens vīnogu stāds — viena vīna pudele!» smej dārzniece.

Viņa stāsta, ka jau tajā pašā dienā salasītās ogas tiks bērtas mucās, mīcītas, pievienots raugs, lai atstātu rūgt aptuveni piecas līdz sešas dienas. «Tad es spiežu sulu un lieku balonos. Šogad rūgs ’Zilga’, tad vienā traukā saliku visas gaišās šķirnes ogas, kuras nedalīju. Ir jau ielikts viens balons gaišo vīnogu, divi baloni ar ‘Zilgu’ un viens ar ’Jodupi’. Nezinu, cik vēl no šodienas salasītajām ogām sanāks,» prāto dārzniece un vīndare.

Sabiles Vīna kalnā talcinieki ražu novāca pusstundas laikā, tāpēc daudzi lasīšanas prieku nepaspēja izbaudīt. «Atstāts bija tikai viens sektors, ko lasīt. Tā bija vīnogu šķirne, kas visilgāk gatavojas. Ejas ir šauras, zeme ar katru gadu nosēžas, tāpēc lasītājiem ir grūti pārvietoties,» ir pārliecināta Smaida Dzērve. Viņa teic, ka Vīna kalnā aug ap 20 šķirņu 800 vīnogulāju stādu.

«Garšīgs vīns!»

saka sabilnieks Māris Lācis, kurš, līdzīgi kā pārējie, pēc čaklas strādāšanas bauda arī pērnā gada raudzēto vīnu. «Gaišajam bija saulaināka garša, bet sarkanajam — krāšņāka!» priecājas Sabiles gids, kurš atzīst, ka Vīna kalnā ciemojas bieži. «Tad, kad vadu tūristu grupas, man rociņa parasti pastiepjas, lai norautu kādu ķekaru un pagaršotu. Šogad tūristu bija daudz, jo laiks bija brīnišķīgs. Apmeklētāju skaits pieaug ar katru gadu. Skats no lejas ir tāds, ka kalnā vienmēr redzami cilvēki, un tas priecē!» sajūsmināts ir Māris Lācis.

Jaunpagastnieki Aija un Agnis atzīst, ka Sabilē ciemojas bieži. Skaistais laiks un interesantais piedāvājums vilinājis arī viņus piedalīties ražas vākšanā. «Pusotrs spainis salasīts, otru pusi noēdām,» atzīstas Agnis. «Šogad Jāņos braucām velo pārgājienā pa «Kurzemes Šveici», diemžēl laikapstākļi bija baisi. Visu Sabili izpētījām, bet pašu Vīna kalnu gan ne. Tāpēc tagad — sezonas noslēgumā — atbraucām uz Vīna kalnu, jo uzskatām, ka palikām tam parādā!» atklāj Aija.

«Ziema nosaka ražas daudzumu, bet vasara — kvalitāti!»

spriež Mārtiņš Barkāns. Viņš ir pārliecināts, ka vēl daudz jāpaveic, lai raža būtu lielāka. Saimnieks stāsta, ka talcinieku novāktā raža aizceļos uz vīna darītavu Tukuma novadā. «No mājas vīna ražotnes esam jau izauguši, jo esam vieni no lielākajiem mazajiem Latvijas vīndariem. Ņemot vērā to, ka mūsu pamatprodukts ir ābolu sidrs un dažādi augļu un ogu vīni, tad apjomi ir tādi, kas vairs nav mājas pagraba izmēram. Šogad saražosim ap 30 000 pudeļu, un tas jau ir nopietni!» saka vīndaris.

Ja vīnogas viņa ģimenes dārzā vēl tiek dēvētas par eksperimentālu procesu, tad ābolu sidrs gan vairs ne. Pērn izspiests ap 100 tonnām ābolu sulas. «Labākais, kas bija no vīnogu vīna, tas jau ir realizēts. Vairāku simtu pudeļu atrada savu vietu pie kolekcionāriem, interesentiem, vīnmīļiem, restorāniem, un tas arī viss. Sidri un augļu vīni ir cits stāsts, tos mēs aktīvi tirgojam gan veikalos, gan restorānos, gan arī tirdziņos. Tā ir komerciālā puse, vīnogas tas ir liels eksperiments,» skaidro M. Barkāns.

«Vienmēr noņemu cepuri to priekšā, kas gatavo vīnu!»

smej profesionāls vīnzinis Jānis Kaļķis. Viņš ir pārliecināts, ka Latvijas klimatiskajos apstākļos nodarboties ar vīnogu audzēšanu un vīna gatavošanu ir varoņdarbs. Viņš uzskata, ka vīndari Latvijā vēl ir tikai ceļa sākumā, tāpēc nocitē kāda cita vīndara teikto: «Vīnu gatavot ir ļoti viegli! Galvenais, lai to pirms tevis ir darījis tavs vecvectēvs, vectēvs un tēvs!» Arī Mārtiņam viss vēl ir priekšā.

«Ņemot vērā to, ka es katru gadu piedalos arī Latvijas vīnogu vīnu konkursa žūrijā, tad ar mierīgu sirdi varu teikt, ka ar katru gadu kļūst arvien labāk! Nākotne būs, ja pie tās smagi strādās,» atzīst J. Kaļķis. Viņš uzskata, ka vīna baudītāji kļūst arvien zinošāki. «Jo vīna baudītājs ir zinošāks, jo viņa prasības aug, tāpēc vairāk jāstrādā arī vīndariem. Šobrīd mēs nevaram runāt par Latvijas vīnogu vīnu kā par ļoti kvalitatīvu, kuru varētu baudīt arī zinošie vīna baudītāji. Ja aug vīna baudītājs, jāaug līdzi arī vīndarim!» ir pārliecināts vīnzinis.

Pievienotie attēli
Atslēgvārdi
Vīna kalns, Sabile, vīna darītava «Abavas»
Komentāri
Komentēt var tikai reģistrēti lietotāji.
Lai ielogotos sistēmā, izmanto kādu no sociālajām pasēm:
draugiem.lv twitter.com facebook.com
Lietotāja profils
Lai ielogotos sistēmā, izmanto kādu no sociālajām pasēm:
draugiem.lv twitter.com facebook.com
Twitter
----- Account: talsuvestis.lv -----